Mejillones con salsa

Mejillones al vapor con salsa de tomate Ingredientes: Cebolla (150 gr) Aceite de oliva virgen extra (80gr) Tomate triturado (80 gr) Vino blanco (100 gr) Sal Mejillones desbarbados (1 kg) Preparación: Pon la cebolla en cuartos en el vaso y trocea 4 segundos en velocidad 4. Baja lo que haya quedado en las paredes con la espátula. Vierte el aceite y programa 7 minutos, varoma, velocidad 1 (yo retiro el cubilete). Mientras desbarba los mejillones y reserva en el varoma. Agrega al vaso el tomate, el vino blanco y la sal, coloca el varoma en su lugar y programa 14 minutos, varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo retira el varoma y separa la valva vacía y coloca la del mejillón sobre un plato y mientras, pon el cestillo con las patas sobre la tapadera para evaporar líquido. Programa 20 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando la salsa esté reducida, sirve sobre los mejillones y a comer.