alioli

Lo primero es que apuestes por comprar todos los productos necesarios para poder llevar a la práctica esta receta: 250 gramos de aceite de girasol 50 gramos de aceite de oliva 20 gramos de zumo de limón. 50 gramos de dientes de ajo. 1 cucharadita de Sal. Preparación Una vez que tienes ya todos esos ingredientes, llega el momento de elaborar la receta siguiendo estas indicaciones: Pela los ajos y échalos en el vaso del robot junto con la sal y los 50 gramos de aceite de oliva y el zumo de limon y picamos todo velocidad 5 / 2 minutos aproximadamente. Lo que buscamos es que quede como una crema sin trozos A continuación, después de haber usado la espátula bajar los restos de la mezcla hacia el fondo del vaso, vuelve a programarlo a la misma velocidad pero solo durante unos 30 segundos / velocidad 5. Luego, coloca la mariposa en la Thermomix y tapa el vaso, para programarlo a velocidad 3. Lo que deberás ir haciendo es añadiendo el resto del aceite de girasol poco a poco en forma de hilo por el bocal hasta que la salsa esté homogénea.

fuente original: ( recetasparathermomix.com ): salsa alioli con la Thermomix https://recetasparathermomix.com/alioli-la-thermomix/

champiñones salsa

Champiñones en salsa

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Un plato vegano delicioso como entrante.

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• Tipo de receta: entrantes

• Tiempo de cocinado: 22M
• Tiempo total: 22M

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla partida en cuartos
• 80 g de aceite de oliva
• 1 bandeja de champiñones laminados
• 100 g de vino blanco
• sal y pimienta
• perejil picado
• 1 cucharadita de maicena (opcional)

Preparación

1. En el vaso, echamos los dientes de ajo, la cebolla partida en cuartos y troceamos durante 5 segundos, a velocidad 5.

   Bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa, hacia las cuchillas. Si lo queremos más picadito, programamos 4 segundos más, a velocidad 5.

2. Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los champiñones laminados, el vino blanco, sal y pimienta. Programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1 1/2.

4. Abrimos la tapa y removemos con la espátula para que todo se mezcle bien. Cerramos y programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

5. Si la salsa nos gusta un poco más espesa, añadimos la cucharadita de maicena previamente disuelta en un poquito de agua fría. Programamos 1 minuto, temperatura 100º y velocidad 1.

6. Servimos en una fuente y espolvoreamos perejil picado por encima.