RECETA
Torta de pan de miel y semillas.
Facilísimo para hacer en una bandeja de horno de casa, y se puede cortar en rebanadas para las tostadas del desayuno.
Las semillas son opcionales, en su lugar puedes poner algún fruto seco como nueces, o unas pasas, o hierbas aromáticas...o no poner nada (sólo también está muy bueno)
Ingredientes:
- 500 gramos de harina - 280 ml de agua
- 25 gramos de levadura prensada
- 80 gramos de miel (yo utilizo siempre la de @albaceteapadrina #flordealcaraz, me encanta)
- 50 gramos de semillas (opcional) sésamo, lino marrón, lino dorado, chía...
- 3 gramos de sal
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal gorda y más aceite para poner al final encima de la masa.
Proceso:
- amasar todo (si tienes amasadora) hasta conseguir textura elástica.
- si no tienes amasadora, hacer un volcán con la harina mezclada con mas semillas y poner en el centro el resto de ingredientes (la levadura deshecha en el agua templada) y amasar durante 10 min, hasta que la masa se te empiece a despegar de las manos.
- dejar reposar la masa en una bola durante 1 hora.
- poner en una fuente de horno a la que habremos puesto papel de horno, y extender con los dedos (sin aplastar, sólo extender cuidadosamente) con ayuda de más aceite para que no se te pegue.
- tapar y dejar 1 hora más que fermente en la bandeja.
- una vez fermentada, poner sal gorda y hornear (horno precalentado) 18 min 170grados.
Anímate a probar, es más fácil de lo que parece y con ingredientes muy sencillos.
Feliz jueves, fuerza a todos! 💪🏻💪🏻💪🏻
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