Alitas de pollo al horno

Tiempo de preparación: 10 mins

Cocción: 45 mins

Tiempo total: 55 mins

Raciones: 6

Receta de Alitas de pollo al horno con miel y limón. Un básico para principiantes. Prepara la salsa en Thermomix® y disfruta del sabor. Ah!!! y te contamos además como hacer unas patatas asadas de guarnición.

Ingredientes:

Para las alitas asadas:1 kilo y medio de alitas de pollo (12 alas)Romero (una rama)20 gr de miel20 gr de ketchup30 ml de zumo de limónPimienta negraSalPara la guarnición (opcional):Patatas sin pelar de tamaño mediano (1 por persona).

Preparación:

Precalienta el horno a 180º o 200ºC (si las vas a asar de inmediato).
Lava y limpia bien las alas de pollo secas y las dejas esperando su momento en una bandeja de horno.
Con Thermomix® o batidora, preparamos la salsa. Introduce en el vaso el romero, la miel, el ketchup y el zumo de limón, pimienta y sal al gusto y a mezclar 10 segundos, Velocidad 4Ahora vierte las salsa sobre las alitas reservadas en la fuente. Úntalas bientodas para que se mojen de la salsa yreserva. Si las dejas unas horas macerando quedarán más ricas.
Lava las patatas que necesites para la guarnición. Las secas y sin retirar la piel, sobre un papel de aluminio, las pinchas con un tenedor y les pones sal y pimienta. Las envuelves y al horno. A un lado de tu rejilla pondrás en envoltorio de patatas en papel de aluminio y al otro tu bandeja de alitas maceradas.
El tiempo total de asado es de unos 45 minutos a 180º-200ºC con calor arriba y abajo. Cada 10 minutos debes darle la vuelta a las alitas para que queden bien hechas por todas sus caras y sobre todo doradas y crujientes.
Y ya están listas para comer.

La receta Alitas de pollo al horno y al limón está publicada en Velocidad Cuchara.

Bizcocho delicius bombon

Ingredientes: * Para el bizcocho:

- 4 donuts (sin chocolate)
- 160 gr. de margarina o mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
- 160 gr. de azúcar
- 4 huevos grandes (L)
- 180 gr. de harina Bizcochona (o 180 gr. de harina de repostería + 2 cucharaditas de levadura Royal)
- 1 pizca de sal

* Para el glaseado de chocolate:

- 200 gr. de azúcar glas
- 75 gr. de agua - 150 gr. de chocolate fondant (Nestlé Postres)

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º. Engrasamos con un poco de margarina o mantequilla un molde desmoldable en forma de corona. Reservamos.

Ponemos los donuts y la margarina en el vaso de la Thermomix. Programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.

Añadimos la nata y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3½.
Seguidamente, programamos 2 minutos, a velocidad 3½ y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno, dejando unos cuantos segundos entre cada uno para que se vayan integrando bien.

Incorporamos la harina (o la harina y la levadura) y una pizca sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2½. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 30-35 minutos, a 170º.
Sacamos, dejamos en el molde unos 15 minutos y desmoldamos.

2.- Glaseado de chocolate: Si no tenemos azúcar, ponemos 200 gr. de azúcar en el vaso limpio y bien seco y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol, pulsamos la tecla “balanza” y echamos el chocolate en trozos hasta que pese 150 gr. Metemos en el microondas y vamos programando de 30 en 30 segundos hasta que se funda, removiendo cada vez que lo programamos. Reservamos.

Añadimos el agua, al azúcar del vaso y programamos 1 minuto, a velocidad 3. Con la espátula, despegamos los restos que hayan quedado en las paredes
y volvemos a programar 1 minuto más, a velocidad 3.
Seguidamente, programamos 2 minutos y 30 segundos, a velocidad 3½ y por el bocal vamos añadiendo en chocolate fundido poco a poco. Tiene que quedar una crema.

Una vez esté el bizcocho frío, lo cubrimos con el glaseado de chocolate y dejamos que enfríe y se endurezca la cobertura durante 1 hora aproximadamente. Servimos y ¡a disfrutar!.

Mejillones con salsa

Mejillones al vapor con salsa de tomate Ingredientes: Cebolla (150 gr) Aceite de oliva virgen extra (80gr) Tomate triturado (80 gr) Vino blanco (100 gr) Sal Mejillones desbarbados (1 kg) Preparación: Pon la cebolla en cuartos en el vaso y trocea 4 segundos en velocidad 4. Baja lo que haya quedado en las paredes con la espátula. Vierte el aceite y programa 7 minutos, varoma, velocidad 1 (yo retiro el cubilete). Mientras desbarba los mejillones y reserva en el varoma. Agrega al vaso el tomate, el vino blanco y la sal, coloca el varoma en su lugar y programa 14 minutos, varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo retira el varoma y separa la valva vacía y coloca la del mejillón sobre un plato y mientras, pon el cestillo con las patas sobre la tapadera para evaporar líquido. Programa 20 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando la salsa esté reducida, sirve sobre los mejillones y a comer.

Bizcocho microondas

Ingredientes
1/2 vaso de leche
1 vaso de aceite
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
5 gramos de levadura en polvo
3 huevos
1 cuchara de canela
1 cuchara de azúcar vainillado
1 cuchara de granitos de anisillos
Elaboración: Bizcocho al microondas
1. Mezclamos la leche, el azúcar y el aceite. Removemos bien.
2. Añadimos la harina, la levadura y los tres huevos.
3. Seguimos batiendo con una varilla hasta tener una masa homogénea.
4. Echamos la canela en polvo, los anisillos en grano y el azúcar.
5. Volcamos todo a un molde de silicona con agujero en el medio. Si el bol es de cristal tardará más en hacerse.
6. Lo metemos al microondas durante 9 minutos a potencia máxima.
7. Cuando el bizcocho está listo se decora al gusto con frutas o caramelo.

Pisto de calabaza

  Ingredientes:
500 g de cebolla en cuartos.
1000 g de calabacín pelado y en rodajas.
800 g de tomate natural triturado.
200 g de aceite de oliva.
1 cucharada de sal.(al gusto)
1 cucharada de azúcar ( al gusto

     Elaboración:
Pon en el vaso el calabacín y trocea 5 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
Pon en el vaso la cebolla y trocea 5 segundos, velocidad 4.
Incorpora el aceite y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añade el calabacín. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Incorpora el tomate, la sal y el azúcar y programa, 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Si al finalizar el tiempo programado, queda un exceso de liquido, programa 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura