Berenjenas rellenas de carne

Ingredientes para las Berenjenas rellenas de carne

• 2 Berenjenas
• 300 gr carne picada
• Cebolla, ajo
• Sal
• Pimienta
• Tomate
• Aceite
• Queso para gratinar

Como preparar de Berenjenas rellenas de carne con Thermomix

1. Partir cada berenjena, previamente lavadas, en dos mitades.
2. Vaciar las berenjenas de su carne interior y reservarlas en recipiente a parte. y colocamos las berengenas espolvoreadas con sal en el recipiente varoma, reservamos.
3. Poner medio litro de agua a temperatura varoma velocidad 1 durante 25 minutos con las berenjenas vaciadas en la fuente varoma.
4. Cuando haya terminado, reservarlas y poner la cebolla y un ajo en el vaso. Trituramos a velocidad 5 durante 10 segundos.
5. Si queremos que quede más picada, aumentar el tiempo. Añadimos la carne de las berenjenas que habíamos vaciado y triturar durante unos segundos a velocidad 4-5.
6. Añadimos un chorrito de aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
7. Añadir la carne salpimentada y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Agregar un poco de salsa de tomate (al gusto), y dejar 8 minutos más, a la misma temperatura y velocidad y con giro a la izquierda.
8. Rellenar las berenjenas con este relleno , colocar queso encima y gratinar.

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo en la Thermomix: 60 minutos