bizcocho de chocolate

https://youtu.be/WDLQ5Hk57i8?si=ljTcDcw9WjjZ-wfS

flan chino mandarín

https://www.google.com/amp/s/www.velocidadcuchara.com/flan-chino-mandarin-el-clasico/amp/

alioli

https://www.google.com/amp/s/www.velocidadcuchara.com/salsa-all-i-oli-de-mahonesa/amp/

Salsa All i oli

Ingredientes para 300gr:

2 dientes de ajo pequeños

1 huevo

1 pellizco de pimienta

1/2 cucharadita de sal

250gr de aceite de oliva y/o girasol (Yo pongo mitad y mitad)

Preparación:

1.-Pesa en un vaso o una jarrita en aceite y reserva.

2.-Pon los ajos en el vaso y tritura 6 segundos en velocidad 8.

3.-Baja los restos de las paredes, añade el huevo, la sal y la pimienta y programa 6 segundos en velocidad 5.

4.-Programa velocidad 4,  sin tiempo, pon el cubilete sobre la tapadera (yo lo llenos de agua para que al echar el aceite no se levante

alioli

https://www.google.com/amp/s/www.velocidadcuchara.com/salsa-all-i-oli-de-mahonesa/amp/

mousse de chocolate

8 comensales

15minutos

Ingredientes para hacer Mousse de chocolate con Thermomix:

 100 gramos de azúcar (½ taza)

 300 gramos de chocolate para postres

 6 yema de huevo

 6 claras de huevo

 200 mililitros de leche

 150 gramos de mantequilla

 3 gotas de zumo de limón

 1 pizca de sal

Cómo hacer Mousse de chocolate con Thermomix:

1. El primer paso para hacer la mousse de chocolate con Thermomix será mezclar los primeros ingredientes: para ello, vierte en el vaso de la Thermomix la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar, y programa por 5 minutos con temperatura de 80 ºC y velocidad 4.

2. A continuación añade el chocolate troceado, deje que se ablande y tritura por 15 segundos a velocidad 6. Al finalizar el proceso de la Thermomix vierte el contenido del vaso en un recipiente y deja que enfríe a temperatura ambiente

3. Volveremos a utilizar la Thermomix así que lava muy bien el vaso y cuando esté completamente seco y frío, coloca las mariposas en las cuchillas. Agrega las claras de huevo con unas gotas de limón y una pizca de sal y programa a velocidad 2.5 por unos 5 o 6 minutos.

4. Pasado el tiempo, mezcla las claras montadas con la crema de chocolate hecha anteriormente y vierte la mus de chocolate de Thermomix en envases individuales.

alioli

Lo primero es que apuestes por comprar todos los productos necesarios para poder llevar a la práctica esta receta: 250 gramos de aceite de girasol 50 gramos de aceite de oliva 20 gramos de zumo de limón. 50 gramos de dientes de ajo. 1 cucharadita de Sal. Preparación Una vez que tienes ya todos esos ingredientes, llega el momento de elaborar la receta siguiendo estas indicaciones: Pela los ajos y échalos en el vaso del robot junto con la sal y los 50 gramos de aceite de oliva y el zumo de limon y picamos todo velocidad 5 / 2 minutos aproximadamente. Lo que buscamos es que quede como una crema sin trozos A continuación, después de haber usado la espátula bajar los restos de la mezcla hacia el fondo del vaso, vuelve a programarlo a la misma velocidad pero solo durante unos 30 segundos / velocidad 5. Luego, coloca la mariposa en la Thermomix y tapa el vaso, para programarlo a velocidad 3. Lo que deberás ir haciendo es añadiendo el resto del aceite de girasol poco a poco en forma de hilo por el bocal hasta que la salsa esté homogénea.

fuente original: ( recetasparathermomix.com ): salsa alioli con la Thermomix https://recetasparathermomix.com/alioli-la-thermomix/

champiñones salsa

Champiñones en salsa

Imprimir receta

Un plato vegano delicioso como entrante.

• 
  

• Tipo de receta: entrantes

• Tiempo de cocinado: 22M
• Tiempo total: 22M

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla partida en cuartos
• 80 g de aceite de oliva
• 1 bandeja de champiñones laminados
• 100 g de vino blanco
• sal y pimienta
• perejil picado
• 1 cucharadita de maicena (opcional)

Preparación

1. En el vaso, echamos los dientes de ajo, la cebolla partida en cuartos y troceamos durante 5 segundos, a velocidad 5.

   Bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa, hacia las cuchillas. Si lo queremos más picadito, programamos 4 segundos más, a velocidad 5.

2. Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los champiñones laminados, el vino blanco, sal y pimienta. Programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1 1/2.

4. Abrimos la tapa y removemos con la espátula para que todo se mezcle bien. Cerramos y programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

5. Si la salsa nos gusta un poco más espesa, añadimos la cucharadita de maicena previamente disuelta en un poquito de agua fría. Programamos 1 minuto, temperatura 100º y velocidad 1.

6. Servimos en una fuente y espolvoreamos perejil picado por encima.